Το στρες αποτελεί πλέον αναπόσπαστο μέρος της σύγχρονης καθημερινότητας. Οι αυξημένες επαγγελματικές απαιτήσεις, οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής και η συνεχής έκθεση σε πληροφορίες επηρεάζουν αρνητικά τόσο την ψυχική όσο και τη σωματική υγεία. Αν και η άσκηση, ο επαρκής ύπνος και οι τεχνικές χαλάρωσης θεωρούνται βασικά εργαλεία αντιμετώπισης, η διατροφή συχνά παραμένει υποτιμημένη.
«Οι τροφές που επιλέγουμε μπορούν είτε να ενισχύσουν τον φαύλο κύκλο του στρες είτε να λειτουργήσουν ως φυσικό “αντίδοτο”», εξηγεί στο ygeiamou η κλινική διαιτολόγος – αθλητική διατροφολόγος Φλώρα Λουκιανού.
Πώς το χρόνιο στρες επηρεάζει τον οργανισμό
Το χρόνιο στρες δεν είναι μόνο ψυχολογική επιβάρυνση. Συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο για:
-
καρδιαγγειακά νοσήματα
-
υπέρταση
-
σακχαρώδη διαβήτη
-
δυσλιπιδαιμία
Η παρατεταμένη έκκριση κορτιζόλης διαταράσσει τον μεταβολισμό, αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα και ευνοεί τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιακή χώρα, οδηγώντας σε μεταβολικό σύνδρομο, με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού.
Στρες και συναισθηματική κατανάλωση τροφής
«Σε περιόδους έντονης πίεσης, το φαγητό συχνά μετατρέπεται σε μέσο συναισθηματικής ανακούφισης», επισημαίνει η κ. Λουκιανού. Η ενεργοποίηση των κέντρων ανταμοιβής του εγκεφάλου αυξάνει την επιθυμία για γλυκά, λιπαρά και αλμυρά τρόφιμα χαμηλής θρεπτικής αξίας, τα οποία όμως επιβαρύνουν τον οργανισμό και τελικά εντείνουν το στρες.
Η διατροφή μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη διάθεση. Μια αποτελεσματική αντιστρες προσέγγιση βασίζεται στην ισορροπημένη πρόσληψη:
-
υδατανθράκων
-
πρωτεϊνών
-
καλών λιπαρών
Αυτό μεταφράζεται σε κατανάλωση:
-
δημητριακών ολικής άλεσης
-
φρούτων και λαχανικών
-
άπαχων πηγών πρωτεΐνης
-
γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών
-
ελαιολάδου ως βασικού λιπαρού
Μικροθρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διαχείριση του στρες
Ορισμένα θρεπτικά συστατικά παίζουν καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της νευρικής λειτουργίας:
-
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Εξαντλούνται εύκολα από το στρες. Βρίσκονται σε δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, πράσινα λαχανικά και άπαχο κρέας.
-
Ω-3 λιπαρά οξέα: Έχουν αντιφλεγμονώδη και αγχολυτική δράση (λιπαρά ψάρια, καρύδια, λιναρόσπορος).
-
Τρυπτοφάνη: Πρόδρομος της σεροτονίνης, που συνδέεται με την καλή διάθεση (πουλερικά, ψάρια, άπαχο κρέας).
-
Μαγνήσιο: Σημαντικό για το νευρικό και μυϊκό σύστημα (ξηροί καρποί, μπανάνες, πράσινα λαχανικά).
-
Αντιοξειδωτικά: Βιταμίνες C και Ε, σελήνιο και φυτοχημικά από φρούτα, λαχανικά και μαύρη σοκολάτα.
Τροφές «σύμμαχοι» και «εχθροί»
Σύμμαχοι μιας αντιστρες διατροφής είναι:
-
φρούτα και λαχανικά
-
δημητριακά ολικής άλεσης
-
λιπαρά ψάρια
-
ξηροί καρποί
-
άπαχα γαλακτοκομικά
-
νερό
«Η αφυδάτωση αυξάνει την κόπωση και την ευερεθιστότητα», τονίζει η κ. Λουκιανού.
Αντίθετα, η υπερβολική κατανάλωση:
-
καφεΐνης
-
αλκοόλ
-
ζάχαρης
-
επεξεργασμένων τροφίμων
προκαλεί απότομες αυξομειώσεις σακχάρου και ενισχύει την ένταση.
Η αντιστρες διατροφή αφορά και τη συμπεριφορά στο γεύμα: αργό μάσημα, αποφυγή φαγητού μπροστά σε οθόνες και συνειδητή κατανάλωση μειώνουν τη συναισθηματική υπερφαγία και βελτιώνουν τη σχέση με το φαγητό.
Το στρες δεν αντιμετωπίζεται μόνο με τεχνικές χαλάρωσης. Η διατροφή μπορεί να λειτουργήσει ως ισχυρός σύμμαχος, επηρεάζοντας ορμόνες, μεταβολισμό και ψυχική ισορροπία. Μικρές, σταθερές αλλαγές στις καθημερινές διατροφικές επιλογές μπορούν να μειώσουν τη φθορά του στρες και να στηρίξουν ουσιαστικά τη συνολική υγεία.
Ακολουθήστε τη σελίδα του metrosport.gr και στο google news
Μπείτε στην παρέα μας στο instagram
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
Εγγραφείτε στο κανάλι του metrosport.gr και του Metropolis 95.5 στο youtube
Βρείτε μας και στο spotify
