Ποιο φρούτο «κάνει τον γιατρό πέρα»: Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας-Τι αποκαλύπτει ερευνητής

Όπως επισημαίνει ο Δρ. Vincent Candrawinata, επιστήμονας τροφίμων, ερευνητής και κλινικός διατροφολόγος, υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση μήλων μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης, αλλά και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.

Πού όμως αποδίδονται αυτά τα σημαντικά οφέλη; Τα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία και συνδέονται με την υγεία του εγκεφάλου και τη διατήρηση της μνήμης, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν τα φλαβονοειδή.

Πρόκειται για ενώσεις με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Φλαβονοειδή συναντώνται, μεταξύ άλλων, στη μαύρη σοκολάτα, στα μούρα, στο τσάι και στο κρασί.

Ο Δρ. Vincent Candrawinata αναφέρθηκε σε μια μελέτη που έγινε στην Αμερική και στην οποία συμμετείχαν 2.800 άτομα με μέση ηλικία τα 50 έτη. Σύμφωνα με τα ευρήματά της, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν λιγότερες τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή εμφάνισαν δύο έως τέσσερις φορές υψηλότερη πιθανότητα να αναπτύξουν νόσο Αλτσχάιμερ ή συναφείς παθήσεις κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παρακολούθησης 20 ετών.

Παράλληλα, τόνισε ότι: «Τα φλαβονοειδή είναι φαινολικές ενώσεις που υπάρχουν σε φρούτα όπως τα μήλα και τα αχλάδια και σε λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι. Μπορείτε να τα βρείτε ακόμη και στη σοκολάτα και στο κρασί! Οι ενώσεις αυτές, όταν απορροφώνται σωστά, είναι ευεργετικές για την υγεία μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλότερη διαιτητική πρόσληψη φλαβονοειδών και της υποκατηγορίας τους, των φλαβονολών, μπορεί να σχετίζεται με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ».

Η αυξημένη κατανάλωση τέτοιων φυτικών τροφών είναι πολύ σημαντική, καθώς αυτή συνεισφέρει με προσφορά πολύτιμων βιταμινών, μετάλλων και άλλων ενώσεων που συνδράμουν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να περιορίζεται η επίδραση της νευροτοξικότητας, ενός παράγοντα που έχει συνδεθεί με βλάβες στο νευρικό σύστημα και την εμφάνιση νευροεκφυλιστικών διαταραχών.

«Η νευροτοξικότητα εμφανίζεται όταν το νευρικό σύστημα του σώματος εκτίθεται σε φυσικές ή τεχνητές τοξικές ουσίες και μεταβάλλει τη φυσιολογική δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Τελικά αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει στη διαταραχή ή τη θανάτωση των νευρώνων του εγκεφάλου.

Η νευροτοξικότητα μπορεί να εμφανιστεί ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε ουσίες που χρησιμοποιούνται στη χημειοθεραπεία, στην ακτινοθεραπεία, στις φαρμακευτικές θεραπείες ή ακόμη και στην έκθεση σε βαρέα μέταλλα όπως ο υδράργυρος και ορισμένα πρόσθετα τροφίμων, φυτοφάρμακα, βιομηχανικούς διαλύτες και διαλύτες καθαρισμού και καλλυντικά» εξηγεί ο Δρ Candrawinata.

Ο κλινικός διατροφολόγος καταλήγει πως, παρότι μέχρι σήμερα δεν υπάρχει θεραπεία ούτε έχει προσδιοριστεί πλήρως η αιτία της νόσου Αλτσχάιμερ, η υιοθέτηση ενός συνολικά υγιεινού τρόπου ζωής μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο.