Το... παρεξηγμένο ρόφημα που στηρίζει την καρδιά και ρίχνει την πίεση

Η σκόνη κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης παρέχει φυτικές ίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις (φλαβανόλες), οι οποίες έχουν μελετηθεί για τη δράση τους στα αιμοφόρα αγγεία και την αρτηριακή πίεση.

Η μετατροπή της σε ζεστό ρόφημα δεν εξαλείφει αυτόματα αυτές τις ενώσεις, ωστόσο σημασία έχει τόσο η σκόνη που επιλέγετε όσο και τα συστατικά που προσθέτετε.Είναι χρήσιμο να διακρίνουμε μεταξύ της τεκμηριωμένης διατροφικής αξίας του κακάο, των οφελών που έχουν αποδειχθεί σε προϊόντα πλούσια σε φλαβανόλες και των πιο τολμηρών ισχυρισμών υγείας, που παραμένουν αναπόδεικτοι.

Το κακάο προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά ακόμη και σε μικρές ποσότητες, ενώ κλινικές έρευνες υποδεικνύουν μια μέτρια ωφέλεια για την αρτηριακή πίεση από προϊόντα που περιέχουν σημαντικές ποσότητες φλαβονολών.

-Προσφέρει φυτικές ίνες. Μια τυπική μερίδα περίπου 5,4 γρ. σκόνης κακάο χωρίς ζάχαρη παρέχει περίπου 1,8 γρ. φυτικών ινών. Αυτό συμβάλλει στην ημερήσια πρόσληψη, αν και το κακάο καταναλώνεται συνήθως σε πολύ μικρότερες ποσότητες σε σχέση με τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα όσπρια.

-Παρέχει μέταλλα. Η ίδια ποσότητα προσφέρει περίπου 27 mg μαγνησίου, 0,75 mg σιδήρου και 0,2 mg χαλκού. Πρόκειται για χρήσιμα στοιχεία, αλλά όχι για λόγο ώστε να παίρνετε κακάο για την αντιμετώπιση κάποιας έλλειψης θρεπτικών συστατικών.

-Τα προϊόντα που είναι πλούσια σε φλαβανόλες πράγματι ενδέχεται να μειώσουν ελαφρώς την αρτηριακή πίεση. Μια ανασκόπηση σε 35 μελέτες διαπίστωσε μέση μείωση της τάξης των 2 mmHg σε σύγκριση με άλλα προϊόντα στις ομάδες ελέγχου.

Οι μελέτες διήρκεσαν από 2 έως 18 εβδομάδες και χρησιμοποίησαν ποικίλες ποσότητες φλαβονολών, επομένως το αποτέλεσμα δεν μπορεί να μεταφραστεί σε εγγυημένη δράση από ένα απλό σπιτικό ρόφημα.

Αυτή η μικρή ποσότητα σκόνης παρέχει επίσης περίπου 12 kcal και ελάχιστη ζάχαρη, πριν προστεθούν άλλα συστατικά. Οι τιμές διαφέρουν ανάλογα με το προϊόν.

Πηγή: newsbomb.gr