Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η ποιότητα και η ποσότητα των υδατανθράκων επηρεάζουν την υγεία του εγκεφάλου και τον κίνδυνο άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ. Δείτε τι αποκαλύπτουν οι ειδικοί.
Η ηλικία παραμένει ο σημαντικότερος παράγοντας κινδύνου για την εμφάνιση άνοιας. Ωστόσο, ολοένα και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι ο τρόπος ζωής και ειδικά η διατροφή μπορούν να επηρεάσουν ουσιαστικά τη γνωστική λειτουργία και να συμβάλουν στην υγιή γήρανση του εγκεφάλου.
Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Epidemiology αναδεικνύει τον ρόλο των υδατανθράκων στην εγκεφαλική υγεία και στον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από την Ομάδα Διατροφής και Μεταβολικής Υγείας (NuMeH) του Πανεπιστημίου Rovira i Virgili, σε συνεργασία με τα ερευνητικά κέντρα TecnATox και Pere Virgili Health Research Institute.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερους από 200.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι οποίοι δεν είχαν άνοια στην αρχή της μελέτης.
Η παρακολούθηση διήρκεσε κατά μέσο όρο 13,25 έτη, διάστημα κατά το οποίο 2.362 άτομα ανέπτυξαν άνοια.
Ο ρόλος του γλυκαιμικού δείκτη στη διατροφή
Κεντρικό στοιχείο της μελέτης ήταν ο γλυκαιμικός δείκτης (GI), δηλαδή ο δείκτης που δείχνει πόσο γρήγορα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου.
Παραδείγματα τροφίμων:
-
Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης: λευκό ψωμί, πατάτες, επεξεργασμένα δημητριακά
-
Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης: φρούτα, όσπρια, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης
Οι υδατάνθρακες καλύπτουν περίπου το 55% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης, επηρεάζοντας άμεσα τον μεταβολισμό της γλυκόζης και της ινσουλίνης.
Τι έδειξαν τα αποτελέσματα της έρευνας
Τα ευρήματα ήταν ιδιαίτερα αποκαλυπτικά:
-
Άτομα με διατροφή χαμηλού έως μέτριου γλυκαιμικού δείκτη είχαν
16% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ
-
Όσοι ακολουθούσαν διατροφή υψηλού γλυκαιμικού δείκτη εμφάνιζαν
14% αυξημένο κίνδυνο άνοιας
Η επικεφαλής της μελέτης, Mònica Bulló, καθηγήτρια Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας στο URV, τόνισε ότι η επιλογή ποιοτικών υδατανθράκων μπορεί να λειτουργήσει προληπτικά απέναντι στη γνωστική εξασθένηση.
Ποιοι υδατάνθρακες προστατεύουν τον εγκέφαλο
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η καθημερινή διατροφή καλό είναι να περιλαμβάνει:
Αντίθετα, η συχνή κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και απλών υδατανθράκων συνδέεται με αυξημένο μεταβολικό και γνωστικό κίνδυνο.
Η διατροφή ως εργαλείο πρόληψης της άνοιας
Η μελέτη ενισχύει τη θέση ότι η ποιότητα των υδατανθράκων είναι εξίσου –αν όχι περισσότερο– σημαντική από την ποσότητά τους.
Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να αποτελέσει ένα ουσιαστικό μέτρο πρόληψης απέναντι στη νόσο Αλτσχάιμερ και άλλες μορφές άνοιας.
Ακολουθήστε τη σελίδα του metrosport.gr και στο google news
Μπείτε στην παρέα μας στο instagram
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
Εγγραφείτε στο κανάλι του metrosport.gr και του Metropolis 95.5 στο youtube
Μαζί και στο spotify
