Πώς ο καφές... μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
Ο καφές είναι ένα συνηθισμένο ρόφημα για πολλούς ανθρώπους όταν ξεκινούν την μέρα τους. Ωστόσο, πέρα από μια απλή, καθημερινή συνήθεια, έχει και μερικά αφανή κέρδη για όσους τον καταναλώνουν καθημερινά! Πιο συγκεκριμένα, συνδέεται με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος, κίρρωσης αλλά και θανάτου από ηπατική νόσο. Το εν λόγω προστατευτικό αποτέλεσμα, παρατηρήθηκε τόσο στον καφέ με καφεΐνη όσο και στον ντεκαφεϊνέ.
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Cedars-Sinai Health Sciences University. Πιο συγκεκριμένα, ανέλυσε στοιχεία από 354.957 ενήλικες της UK Biobank. Πρόκειται για μια από τις μεγαλύτερες βιοϊατρικές εταιρείες παγκοσμίως.
Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν πέντε ή περισσότερα ποτήρια, εμφάνιζαν:
- 32% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης κίρρωσης,
- 47% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος
- και 42% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από ηπατική νόσο, σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν καθόλου καφέ.
Το όφελος ωστόσο, δεν σταματά στους… φανατικούς του καφέ. Πιο συγκεκριμένα, οι αναλυτές διαπίστωσαν ότι υπήρχε προστατευτική συσχέτιση ήδη από την κατανάλωση ενός με δύο ποτήρια ημερησίως. Τέλος, η μεγαλύτερη ωφέλεια φάνηκε σε αυτούς που κατανάλωναν στα τρία με τέσσερα φλιτζάνια ημερησίως.
Πέρα από το γεγονός που ήδη αναφέρθηκε, οι επιστήμονες ανέλυσαν και μαγνητικές τομογραφίες. Αξίζει να αναφερθεί ότι αυτοί που κατανάλωναν περισσότερο καφέ, εμφάνιζαν λιγότερο λίπος και σίδηρο στο ήπαρ, χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής και ίνωσης, καθώς και ευνοϊκότερο προφίλ προτεϊνών. Ο καφές, συμπερασματικά, δρα προστατευτικά στο ήπαρ.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι πρόκειται για μια μελέτη παρατηρητική και ότι ο καφές από μόνος του δεν προλαμβάνει τον καρκίνο του ήπατος. Τα ευρήματα ωστόσο, ενισχύουν τις υπάρχουσες ενδείξεις, αλλά και αντιλήψεις, ότι η μέτρια κατανάλωση του καφέ μπορεί να αποτελέσει μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
