Άκρως... «καυτός» φαίνεται πως είναι ο καφές στη Θεσσαλονίκη, αφού οι τιμές έχουν αυξηθεί, με τους επιχειρηματίες να σχολιάζουν ότι αν και η κατανάλωση δεν έχει μειωθεί, ο κλάδος αντιμετωπίζει προβλήματα.
Μιλώντας στην ΕΡΤ, ο Μιχάλης Επιτροπίδης, πρόεδρος του συλλόγου καφέ-μπαρ Θεσσαλονίκης σχολίασε ότι λόγω της ακρίβειας αρκετοί είναι εκείνοι που επιλέγουν τον take away, με την τιμή να αγγίζει έως και τα 4 ευρώ.
«Είμαστε στα 5,7% λιγότερες επιχειρήσεις καφετέριες στο σερβιριζόμενο καφέ σε ολόκληρη τη χώρα. Αυτό σημαίνει 2.100 επιχειρήσεις και 2.100 ότι έχουν καταστραφεί. Ο λόγος που έχουν κλείσει είναι ότι από 1 Ιουλίου, πέρσι έχει πάει το ΦΠΑ από 13% στο 24%, ενώ στις αλυσίδες καταστημάτων παραμένει στο 13%. Είναι ένας αθέμιτος ανταγωνισμός.
Μόνο στο νομό Θεσσαλονίκης, 500-600 επιχειρήσεις αλλάζουν κάθε χρόνο χέρια, από την πανδημία και μετά. Αυτό σημαίνει ότι καταστρέφονται αυτοί οι άνθρωποι, γιατί υπάρχει πληθώρα καταστημάτων εστίασης. Δεν μπορούμε να προβλέψουμε που θα φτάσει η τιμή του καφέ, αναλόγως της περιοχής, άλλη τιμή έχει στην παραλία, άλλη δυτικά, άλλη ανατολικά», είπε.
Παράλληλα, ο κ.Επιτροπίδης αναφέρθηκε και στα ανοιχτά ζητήματα που ταλαιπωρούν τον κλάδο, ενώ μεταξύ άλλων, αναφορικά με το αν θα υπάρξουν νέα «λουκέτα» σε επιχειρήσεις, είπε:
«Λόγω της ψηφιακής κάρτας εργασίας θα υπάρξουν τεράστια λουκέτα μέχρι το τέλος του χρόνου. Εμείς εδώ στη Θεσσαλονίκη είμαστε 5.607 επιχειρήσεις το 2024, το 2025 θα είμαστε τουλάχιστον 600 επιχειρήσεις, κάτω θα κλείσουν δηλαδή. Δεν υπάρχει προσωπικό, εξειδικευμένο».
