Ένας χρόνος συμπληρώθηκε σήμερα (13/10) από τη μέρα που ο Σταύρος Σαράφης πέρασε στην αιωνιότητα, βυθίζονται στην θλίψη όλη την οικογένεια του ΠΑΟΚ.
Ο «Καίσαρας» στις 13 Οκτωβρίου του 2022 σε ηλικία 72 ετών άφησε την τελευταία του πνοή στο κρεβάτι του νοσοκομείου ΑΧΕΠΑ, χάνοντας την μάχη που έδινε για περίπου τρεις εβδομάδες μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο Σταύρος Σαράφης είναι ένας από τους πιο εμβληματικούς ποδοσφαιριστές του Δικεφάλου αλλά και ο πρώτος σκόρερ ιστορία του στο πρωτάθλημα.
Γεννημένος στις 17 Ιανουαρίου 1950, στην Επανομή, ο Στέφανος Σαράφης έκανε τα πρώτα του ποδοσφαιρικά βήματα στην τοπική Αναγέννηση.
Ανδρώθηκε το 1968 όταν εντάχθηκε στο δυναμικό του ΠΑΟΚ εκεί όπου ξετύλιξε και το ταλέντο του με την στρογγυλή θεά. Για 14 σεζόν αγωνιζόταν κυρίως ως περιφερειακός επιθετικός και αποτελούσε «τον φόβο και τον τόμο» για τους αντίπαλους τερματοφύλακες.
Αγωνιζόμενος σε 358 αναμετρήσεις στην Α’ Εθνική, είχε βρει δίχτυα 136 φορές και παραμένει μέχρι και σήμερα ο πρώτος σκόρερ των «ασπρόμαυρων» στο πρωτάθλημα.
Φυσικά, ήταν μέλος της «χρυσής φουρνιάς» της δεκαετίας του 70’ του Δικεφάλου, είχε στεφθεί πρωταθλητής το 1976 ενώ το 1972 και το 1974 είχε κατακτήσει το κύπελλο Ελλάδας.
Με την «γαλανόλευκη» αγωνίστηκε από το 1969 μέχρι το 1977, μετρώντας 32 συμμετοχές και επτά γκολ με το εθνόσημο. Ενώ με είχε στο ενεργητικό του και συμμετοχές με τις εθνικές Νέων και Ελπίδων, με την οποία κατέκτησε και το Βαλκανικό κύπελλο αλλά και την Εθνική Ενόπλων.
Το 1981 κρέμασε τα παπούτσια του μετά από μία επιτυχημένη πορεία με την ομάδα της καρδιάς του, τον ΠΑΟΚ. Εκ τότε είχε αναλάβει διάφορα πόστα στην ομάδα, εκτελώντας μάλιστα και χρέη υπηρεσιακού προπονητή (1988-1989, 1993-1994, 1995-1996 και 1999-2000). Τα τελευταία χρόνια είχε επικεντρώσει την προσοχή του στα αναπτυξιακά τμήματα του Δικεφάλου και ήταν πάντα δίπλα σε όλους του νεαρούς παίκτες.
