Η βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Κατερίνα Νοτοπούλου, εξέφρασε τα συλλυπητήριά της για τον χαμό του Σταύρου Σαράφη, ο οποίος έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 72 ετών σκορπώντας τη θλίψη σε ολόκληρη την Ελλάδα και όχι μόνο την οικογένεια του και τον ΠΑΟΚ.
''Ανείπωτη θλίψη μας προξένησε η είδηση του θανάτου του Σταύρου Σαράφη, του εξαιρετικού ανθρώπου με τον οποίο συμπορεύτηκαμε στις δημοτικές εκλογές για τον Δήμο Θεσσαλονίκης, του λαμπρού αθλητή που ταυτίστηκε με την πορεία του ΠΑΟΚ και του ελληνικού ποδοσφαίρου.
Θα αναπολούμε πάντα τις μεγάλες στιγμές που μας χάρισε, αλλά και το ήθος και τον αδαμάντινο χαρακτήρα του. Η μεγάλη αθλητική οικογένεια της Θεσσαλονίκης και η ίδια η πόλη μας, είναι από σήμερα φτωχότερη. Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένεια του και στον ΠΑΟΚ που αγάπησε και υπηρέτησε. Καλό ταξίδι…'', έγραψε χαρακτηριστικά στην προσωπική της σελίδα στο Instagram η Κατερίνα Νοτοπούλου.