Σύρος πρόσφυγας άνοιξε εστιατόριο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
Το «Λουλούδι της Δαμασκού», το καινούριο εστιατόριο που άνοιξε στην ανερχόμενη γειτονιά των Άνω Λαδάδικων, ανήκει στον 37χρονο Αϊχάμ, Σύρο πρόσφυγα που ζει στη Θεσσαλονίκη.
Μετά τις 4.00 το μεσημέρι, πελάτες γεμίζουν σταδιακά το μικρό μαγαζί που φέρνει τη μυρωδιά της Ανατολής. Πίσω από τον πάγκο της κουζίνας, ο Αϊχάμ ετοιμάζει μια λαχταριστή σούβλα με κιμά, κομμάτια μελιτζάνας, κόκκινη πιπεριά κρεμμύδι και την τοποθετεί στη «βιτρίνα», δίπλα στα υπόλοιπα φαγητά. Οι παραγγελίες πέφτουν βροχή και διάφορα πιάτα προσγειώνονται σιγά σιγά στα τράπεζια: κεμπάμπ, φαλάφελ, κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα, πιλάφι.
