Πολλά συναισθήματα, πολλές μνήμες, πολλά γκολ και πολλοί σκόρερ έχουν σημαδέψει τα ντέρμπι του ΠΑΟΚ με τον Παναθηναϊκό στην Τούμπα.
Πολλοί είναι οι παίκτες που έχουν πετύχει πάνω από 1 τέρμα στο συγκεκριμένο ντέρμπι, όμως στην κορυφή του συγκεκριμένου πίνακα, όσο αφορά τους παίκτες του ΠΑΟΚ, βρίσκεται ο εμβληματικός Γιώργος Σκαρτάδος.
Ο παλαίμαχος άσος, ο οποίος είναι και ο 4ος σκόρερ στην ιστορία του δικέφαλου με 84 τέρματα, στην 10ετη του παρουσία στον ΠΑΟΚ έχει πετύχει 5 γκολ απέναντι στους πράσινους, 1 δηλαδή περισσότερο από τον Κούδα και τον Σαράφη.
Ας δούμε τα ματς στα οποία σκόραρε ο Γιώργος Σκαρτάδος:
ΠΑΟΚ – Παναθηναϊκός 1-1 (16/05/1985) O ΠΑΟΚ στην κατάμεστη Τούμπα ισοφάρισε τον Παναθηναϊκό με γκολ του Σκαρτάδου λίγα λεπτά πριν το τέλος της αναμέτρησης και έτσι έκλεισε με πολύ καλό τρόπο τη σεζόν 1984-1985, κατακτώντας το πρωτάθλημα Ελλάδας για 2η φορά στην ιστορία του.
ΠΑΟΚ – Παναθηναϊκός 2-3 (15/03/1987) Ο δικέφαλος γνώρισε την ήττα με 2-3, με τους Σκαρτάδο και Βασιλάκο να σκοράρουν τα γκολ για τον ΠΑΟΚ και με τον Χρήστο Δημόπουλο να πετυχαίνει χατ-τρικ στην επιστροφή του στην Τούμπα με τη φανέλα του Παναθηναϊκού.
ΠΑΟΚ – Παναθηναϊκός 4-1 (28/02/1988) Ο ΠΑΟΚ διαλύει τον Παναθηναϊκό με το μεγαλύτερο σκορ που τον έχει κερδίσει εντός Τούμπας για το πρωτάθλημα (τον είχε ξανακερδίσει με 4-1 τη σεζόν 2002-2003). Ο Γιώργος Σκαρτάδος ήταν ο μεγάλος πρωταγωνιστής για τον ΠΑΟΚ, αφού σκόραρε τα 2 από τα 4 γκολ της ομάδα του. Τα άλλα 2 γκολ τα σημείωσαν οι Μπορμπόκης και ο Αλεξανδρίδης. Οι «πράσινοι» είχαν προηγηθεί με τον Ζάετς, αλλά η συνέχεια ήταν εφιαλτική.
ΠΑΟΚ – Παναθηναϊκός 1-0 (13/11/1988) Δεύτερη φορά που γκολ του Σκαρτάδου απέναντι στον Παναθηναϊκό συνδυάζεται με νίκη. Ο Γιώργος Σκαρτάδος μετουσίωσε σε γκολ το πέναλτι που κέρδισε η ομάδα του, αφού η μπάλα σε κεφαλιά που έγινε, βρήκε στο χέρι του Γεωργαμλή.
Το «πολυεργαλείο» του ΠΑΟΚ φόρεσε τη φανέλα με τον δικέφαλο στο στήθος από το καλοκαίρι του 1982, ενώ τα οικονομικά προβλήματα και η διοικητική ανεπάρκεια τον ανάγκασαν να αποχωρήσει από την Τούμπα το 1992, όταν και μεταγράφηκε στον Ηρακλή. Στο διάστημα αυτό κατέγραψε 265 συμμετοχές με την ασπρόμαυρη φανέλα.